La raza porcina Hampshire es una de las razas más antiguas y populares de cerdos.
Se originó en el sur de Inglaterra y se extendió por todo el mundo. Hampshire es una raza muy productiva, con una buena carne y una piel fina y suave. También es una raza muy inteligente y fácil de manejar.
Tipo ganado:
Porcino
Origen:
Inglaterra
Objetivo:
Carne
Peso promedio:
Hembra: 220 kg
Macho: 300 kg.
¿Cuál es el origen de los cerdos raza Large White?
La raza porcina Large White es una de las razas de cerdo más antiguas y populares del mundo. Se originó en el condado de Yorkshire, Inglaterra, en el siglo 19. Fue creada por la selección artificial de los mejores ejemplares de cerdos locales.
Se hicieron cruzas con cerdos de otras regiones de Inglaterra y también con cerdos importados de Francia.
Esta raza de cerdo se extendió por todo el mundo en el siglo 20. En la actualidad, la clase Large White es la más popular en el mundo, con una población estimada en más de 60 millones de animales, muchos más que otro tipo de ganadería.
Características del porcino Large White
Sus características más destacadas son las siguientes:
Características fenotípicas
Los cerdos Large White son animales de gran tamaño, con un peso vivo que puede superar los 250 kg. Son animales de pelo blanco, con una capa externa de pelo grueso y lanoso.
La capa interna de pelo es más delgada y suave. La cara de los cerdos Large White es lisa, con un hocico recto y una mandíbula fuerte.
Tienen unos grandes ojos redondos y unas orejas erectas y largas. Los machos adultos tienen unos testículos grandes y bien desarrollados.
Las hembras tienen unos pechos grandes y bien desarrollados, con una gran cantidad de leche. Los marranos Large White son animales muy robustos y tienen una gran resistencia a las enfermedades. Son chanchos activos y de buen temperamento.
Características de su carne
La carne de los cerdos Large White es muy sabrosa y nutritiva. Es una carne blanca, con un alto contenido en proteínas, además es muy tierna y suave.
Es una carne muy apreciada en todo el mundo. La carne de los cerdos Large White es muy versátil y se puede utilizar en muchas recetas. Es muy popular en la cocina mexicana.
Características productivas
Los marranos Large White son animales muy prolíficos. Las hembras pueden tener unos 20 lechones por cada parto.
Los lechones son muy grandes y pesados, con un peso que puede superar los 10 kg. Los cerdos Large White son animales muy voraces y pueden comer hasta 4 kg de comida por día. La carne de los cerdos Large White es muy magra y lean.
Su mejoramiento genético queda demostrado y lo puedes ver en este informe del INTA.
5 Ventajas y beneficios de esta raza de puerco Large White
Estas son las 5 ventajas de esta raza de chanchos:
- 1. Es una de las razas de cerdos más populares en el mundo. Esto se debe a que son muy fáciles de criar y se adaptan bien a diferentes climas.
- 2. Es muy productiva, lo que la hace ideal para la cría en granjas.
- 3. Son muy cárneos, por lo que son muy apreciados por los carniceros.
- 4. Esta raza Large White es muy tolerante a enfermedades, lo que la hace ideal para la cría en granjas.
- 5. Son muy dóciles, por lo que son muy fáciles de manejar.
Razas de cerdos similares
La raza Large White es una de las razas de cerdo más antiguas y populares del mundo. Otras razas de cerdo similares son la raza Duroc, la raza Hampshire y la raza Landrace.
Todas estas razas de cerdo son muy populares en todo el mundo. La raza Large White es la raza de cerdo más popular en el mundo, con una población estimada en más de 60 millones de animales.
Razas de porcino Large White en México
La raza Large White pura es muy popular en México. Su carne del cerdo blanco grande es muy magra y muy popular en todo el mundo. También es muy versátil y se puede utilizar en muchas recetas. Son animales hiperactivos y de buen temperamento.
Razas de puerco Large White en el mundo
Veamos un poco mas de esta raza de gorrinos Large White en otros países:
Large White en Estados Unidos
Los cerdos Large White en Estados Unidos están siendo tratados con una sustancia llamada Zilmax.
El Zilmax se considera un “producto de mejora de ganado“, lo que significa que no es una sustancia destinada a curar a los animales. Es un “anabolizante”, que aumenta a los animales y a los atletas de cualquier especie la masa muscular.
Large White en Inglaterra
Los cerdos Large White en Inglaterra son criados en una granja para producción de carne. Estos cerdos son alimentados con piensos formulados, que están compuestos de productos de desecho de la industria como los residuos de maíz y soja, y sus digestibilidades son muy altas.
Se espera que la adición de cobre a la dieta de estos animales aumente la digestibilidad de los nutrientes y mejore el crecimiento y la calidad de la canal.
Se presentan los resultados de un estudio de cinco años en el que se controló el efecto del cobre a partir de sal de cobre sobre el crecimiento y la calidad de la canal de los cerdos Large White en Inglaterra.
El estudio demostró que el cobre no afectó al crecimiento de los cerdos, pero sí que mejoró la digestibilidad de la energía y la grasa y aumentó la concentración de cobre en la canal.
Los animales alimentados con cobre tuvieron una mayor densidad ósea y una mayor concentración de cobre en los huesos, lo que indica un efecto sobre la mineralización ósea.
El cobre también mejoró la calidad de la canal, como se demostró por una mayor relación de carne a grasa, una mayor concentración de proteína cruda, una mayor aceptabilidad de la carne, y una menor concentración de mercaptanos.