La raza porcina Duroc es una de las razas de cerdos más populares en el mundo. Se caracteriza por su carne de alta calidad y sus excelentes propiedades nutricionales.
Es muy versátil y se puede utilizar en una gran variedad de platos. Su carne también es muy popular en la gastronomía
Tipo ganado:
Porcino
Origen:
Estados Unidos
Objetivo:
Carne
Peso promedio:
Hembra: 300 Kg
Macho: 350 Kg
Indice
Origen de los cerdos Duroc
Los cerdos Duroc son originarios de los Estados Unidos. Fue creada a partir de un cruce entre los cerdos Jersey Red y los cerdos Hampshire.
La raza Duroc se popularizó en el siglo 19 y se convirtió en una de las razas de cerdos más populares en el mundo. Dentro de este tipo de ganadería es una de las razas más populares.
Características del cerdo Duroc
Estas son las características más destacadas de esta genial raza de chanchos:
Fisonomía
Los cerdos Duroc son de tamaño medio y tienen un aspecto robusto. La raza Duroc se caracteriza por su pelaje rojo oscuro.
Los cerdos Duroc también tienen una capa de grasa muy fina que les protege del frío. Tienen una buena musculatura y son muy fuertes.
Según el sitio ecured.cu, esta raza tiene una Ganancia media diaria 20-90 Kg (695 g/día)
Alimentación
Son animales omnívoros. La dieta de los cerdos Duroc se compone de una gran variedad de alimentos, incluyendo frutas, verduras, cereales, carne y pescado.
También necesitan una buena cantidad de agua para mantenerse hidratados.
Cuidados y cría
Son muy resistentes a las enfermedades. La raza Duroc es muy fértil y se puede criar con éxito en una gran variedad de climas. Los cerdos Duroc también son muy buenos padres y cuidan muy bien a sus hijos.
Características de la carne de cerdo Duroc
Es un marrano criado para consumo de carne, por eso ahora veremos las características en este aspecto:
Grasas infiltradas y rusticidad
La carne de cerdo Duroc es muy magra y tiene un alto contenido de proteínas. También es muy rica en vitaminas y minerales. Es muy jugosa y tiene un sabor muy intenso. La carne de cerdo Duroc también es muy fácil de digerir.
Sabor y consumo
La carne de cerdo Duroc es muy sabrosa y se puede utilizar en una gran variedad de platos. También es muy versátil y se puede cocinar de muchas maneras diferentes.
Este tipo de carne de cerdo también se puede utilizar para hacer embutidos y salchichas.
Usos en la Gastronomía
Es muy popular en la gastronomía. La carne de cerdo Duroc se utiliza en muchos platos típicos de la gastronomía. También se utiliza en muchos platos de la cocina internacional. Se utiliza mucho en muchos platos de la cocina italiana
Sus Propiedades nutricionales
La carne de cerdo Duroc es muy rica en proteínas, vitaminas y minerales. También es muy baja en grasas saturadas y colesterol.
La carne de cerdo Duroc también es muy rica en ácidos grasos Omega-3, además es muy rica en antioxidantes.