Katahdin es una raza de ovejas reconocida por su excelente calidad de carne, también por poseer una buena resistencia parasitaria y ambiental.
A continuación te proporcionaremos toda la información posible respecto a esta raza, desde su origen hasta sus características y finalmente con sus ventajas y desventajas.
Tipo ganado:
Ovino
Origen:
Estados Unidos
Objetivo:
Carne
Peso promedio:
Hembra: 60 / 80 kg
Macho: 100/ 125 kg
Origen e historia de los Ovinos Katahdin
El desarrollo de esta raza de ovejas Katahdin se origina a finales de 1950 en el estado de Maine, Estados Unidos. Es una raza creada por Michael Piel, el cual importó una pequeña cantidad de ovejas con pelo desde el Caribe y les cruzo con unas razas de lana. Para 1970 incorporó al rebaño a una raza llamada Wiltshire Horn, la cual pierde el pelo.
La intención de Piel era obtener una raza híbrida cuya calidad de carne fuese mejor y que conservase la adaptabilidad a los climas cálidos. El nombre de esta raza de corderos proviene de los Montes Katahdin, lugar donde se realizó la primera cruza de ovejas de para obtener esta especie.
A pesar de que se desarrolló entre 1950 y 1970, su popularización internacional no fue hasta 1986, año en el que se formó una organización de criadores ovinos, la Katahdin Hair Sheep Internacional (KHSI).
Todo esto con el propósito de asegurarse de promover el desarrollo e investigación de esta raza ovina Katahdin. También, para mantener registro de los ejemplares individuales y asistir en su promoción y ventas.
Características de la raza de ovejas Katahdin
Los ovinos Katahdin son un tipo de ganado dócil y fácil de pastorear, con características fuertes, una buena resistencia a parásitos y una gran capacidad de adaptación a distintos ambientes. Además, disponen de una carne suave y de gran calidad. A continuación, explicaremos las características principales de esta raza.
Características Físicas
La raza de borregos Katahdin es una raza ovina de pelo corto, pero son de fácil mantenimiento y toleran de forma natural los climas extremos. Igualmente, poseen un buen desempeño en una gran cantidad de ambientes y son más tolerantes a los parásitos que las ovejas de lana.
El pelaje de un cordero Katahdin pura sangre no requiere esquila y se busca que no posea fibras de lana. Su pelaje generalmente consiste en fibras gruesas en el exterior y una base de fibras de lana finas cuando las temperaturas descienden. Además, cuando la temperatura aumenta algunos de sus pelos se caen naturalmente.
Los ovinos Katahdin son una raza de talla mediana, eficiente, fuerte y musculosa. Está caracterizada por su resistencia y poder de adaptación a distintas áreas geográficas y temperaturas, lo que facilita su manejo.
Esta raza posee un gran instinto maternal y una buena habilidad para dar leche. También poseen un alto potencial de fertilidad, supervivencia de las crías y una pubertad temprana. En cuanto a los corderos, estos crecen y maduran de forma rápida, teniendo un peso aceptable para el mercado.
Poseen una espalda recta, llena de masas musculares. También tienen piernas con buena masa muscular, rectas y de hueso fuerte y pezuñas claras, bicolores o negras. En cuanto a su pecho, es amplio, profundo y hay presencia de crin en pecho, aunque está característica no es determinante.
El peso de un ejemplar de oveja en pie, madura y que está en buenas condiciones varía entre 60 y 80 kg las hembras, y entre 100 y 125 kg los ejemplares machos.
Características Productivas de Carne
Los ovinos raza Katahdin son animales de consumo de gran calidad. Son bastantes musculares con poca grasa, los cuales regularmente poseen un sabor muy suave. Además, gracias a su fácil manejo, fertilidad y velocidad de crecimiento garantizan una buena producción de carne.
Ventajas y desventajas de criar borregos Katahdin
Podemos considerar el hecho de que existen más ventajas que desventajas a la hora de criar ovinos de la raza Katahdin, aquí les presentamos una lista con sus pros y contras.
Pros.
- No requieren esquila, ya que poseen poco pelo y en altas temperaturas se les cae.
- Son de fácil cuidado y requieren poco mantenimiento.
- Se adaptan con mucha facilidad a una gran cantidad de ambientes.
- Se garantiza una gran fertilidad.
- Los corderos crecen con rapidez.
- Son muy dóciles, por lo que son fáciles de pastorear.
- Poseen una carne suave y de gran calidad.
- Son más tolerantes a los parásitos que las ovejas de lana.
Contras.
- Si lo que deseas es una especie de ovino que produzca lana, entonces la raza Katahdin no es una buena opción.