Una de las razas de ovinos más importantes para España y que hoy por hoy pasa a ser de los ovinos productores de leche más fundamentales, es la Oveja Raza Assaf.
Si quieres saber un poco más sobre su origen y características, te invitamos a que continúes leyendo para tener toda la información respectiva.
Tipo ganado:
Ovino
Origen:
Israel
Objetivo:
Leche
Peso promedio:
Hembra: 70 / 80 kilos
Macho: 90 a 110 kilos
Origen de la Raza de Assaf
Esta raza de cordero Assaf va a tener su origen precisamente en Israel para el año 1955. Esta nacería en los institutos del ARO en el mismo Centro Volcani. El ARO también se conoce como Organización para la Investigación Agrícola. En este centro se irían a cruzar las razas Milchschaf y Awasi para dar con proporciones de 3/8 y 5/8.
Para profundizar un poco más en la historia de este borrego raza assaf, se inicio el cruce de las hembras Awassi con los respectivos machos de la Milchschaf, teniendo como resultante la F1.
Posteriormente esta resultante se iría a cruzar para dar la F2, por último se cruzaría esta con los machos F2 y el resultado es la raza Assaf.
Lo que haría la raza de ovino Assaf seria aportar especialización lechera mientras la Milchschaf aportaría la conformación, precocidad y prolificidad. Partiendo de esta premisa se daría de baja la prolificidad y la velocidad para el crecimiento de los corderos.
Esta raza seria reconocida en gran parte de España como la raza ovina Assaf de manera oficial el 5 de agosto del año 2003.
¿Qué características tiene el ovino Assaf?
A continuación te vamos a brindar más información con respecto a las características tanto morfológicas como de su productividad en comparación con otros tipos de ganadería:
Características Físicas
En cuanto al aspecto general de la Oveja Raza Assaf podemos decir: Que es la raza ovina se comprende de color predomínate blanco. Ciertos animales pueden llegar a tener coloraciones negras o rojas en partes distales. Pudiendo se cara y extremidades.
- Cabeza: Suele estar en armonía con el volumen corporal. Esta es desprovista de la lana y plana en sus costados. Con proporción delgada.
- Cuello: Largo y fuerte con músculos y con pliegues.
- Tronco: Ancho y profundo con sus costillares levemente arqueados y de lomo ancho.
- Extremidades fuertes y proporcionales a su tronco y articulaciones.
- Mamas: Perfectamente implantadas, simétricas y sin rastro de lana.
- Testículos simétricos.
- Vellón: Este pasa a ser semiabierto y de tonalidad blanca.
- Capa: Suele ser blanca extendiéndose a una coloración más rojiza.
- Tamaño: Suele variar, en las hembras pasa de 70 a 80 kilos y en los machos es de 90 y 110 kilos.
Características Productivas de Leche
Estas Ovejas Raza Assaf se van a caracterizar por una elevada producción de leche, con ciertas lactaciones prolongadas. Estas pueden fácilmente alcanzar los 210 días y con una frecuencia que llegan a superar con una adaptación y ordeño mecanizado.
La producción media se normaliza gracias a los controles oficiales para dar con 150 días de lactación. Esto da como resultante unos 350 litros, es decir unos 2,2 litros diarios. La composición de esta leche es de 6,2% de grasa con un 5,3% de proteína.