Las vacas raza suizo americano son una de las más buscadas para la producción de leche, gracias a su gran capacidad productiva.
Por ello, a continuación, explicaremos brevemente lo que debes saber respecto a esta. Si este tema es de tu interés, esta es una información que no puedes perderte.
Tipo ganado:
Bovino
Origen:
Suiza
Objetivo:
Leche
Peso promedio:
Vaca: 600 / 700 kg
Origen e historia de los bovinos Suizo Americano
La vaca Suizo Americano es originaria de los Estados Unidos de América, pero importada desde Suiza entre 1869 y 1880 y se caracteriza por su rendimiento y fuerza.
Además, en honor a un cantón se le llama Schwyz (provincia suiza) en Alemania, en donde se iniciaron los primeros esfuerzos para mejorar genéticamente la raza.
A nivel mundial, la raza Suizo Americano es muy famosa, pero no ha reemplazado a la raza Holstein en ningún país en cuanto a producción de leche, por lo que ocupa el segundo lugar. En Suiza, compite con razas como Simmental en la producción y suministro de carne y leche para el pequeño mercado del país.
Fuera de su país de origen, Estados Unidos es el tercer productor más grande. En México existe un hato de ganado asentado en el trópico, sureste y bahías de la raza, aunque se maneja con doble propósito
Características de la raza Suizo Americano
La raza de bovinos suizo americano es una de las más productivas por lo que es conveniente conocer sus principales características físicas y productivas de leche.
Características Físicas
La raza Suizo Americano se caracteriza por tener un tamaño mediano y una coloración gris parduzco. Aunque son más comunes los bovinos de tonalidades más oscuras, también se pueden encontrar animales de color gris claro, e incluso animales bien bronceados.
Tienen también un color más claro en las partes inferiores de las orejas, ojos, nariz y patas. Su pelaje es fino, suave y corto y la piel está pigmentada y negra en las partes expuestas del cuerpo, como la nariz.
Los cuernos son medianos a pequeños con puntas blancas y negras y apuntan hacia arriba desde el exterior, doblándose en la punta. Además, su cabeza es ancha y su cara un poco alargada.
Son animales de espaldas anchas y líneas superiores rectas. Aparte, tienen pechos profundos, costillas bien separadas y cuartos traseros carnosos y sus patas son un poco cortos y sus pezuñas son negras.
Tienen ubres bien desarrolladas, generalmente bien adheridas, con buenos pezones. Gracias a ello, son fácilmente identificables que permiten diferenciarlas de las otras razas.
Las vacas pueden pesar de 600 a 700 kilogramos, y los machos pueden alcanzar de 950 a 1000 kilogramos. Pero tanto los machos como las hembras, algunos de estos animales pueden llegar a pesar más.
Características Productivas de leche
Cuando las vacas llegan a los seis años de edad, estas son capaces de producir unos 6700 litros de leche aproximadamente. Aparte, el contenido graso de esta leche es de apenas un 4%.
No obstante, su contraparte mexicana es capaz de producir hasta 1500 litros más.
Diferencias: Suizo Americano y Suizo Europeo
| Suizo Americano | Suizo Europeo |
|---|---|
| Se caracteriza por tener un excelente temperamento. | Tienen complexión muscular muy desarrollada. |
| Son capaces de resistir temperaturas extremas. | Tiene amplios grados de adaptación a climas fríos y calurosos. |
| Brindan mayor producción de proteínas. | Gran capacidad para producir leche y carne a partir de pastos templados y tropicales. |
| Tienen gran facilidad de parto. | Los machos tienen el dorso, lomo y vientre largo y ancho. |
| Se caracterizan por un mejor comportamiento reproductivo. | Su cabeza es de tamaño mediano. |
| Disponen de un gran rango de adaptabilidad. | Su cuello es robusto y mediano. |
| Tienen menor incidencia de problemas metabólicos. | Sus extremidades son de huesos fuertes. |
| Las ubres de sus vacas son más limpias y de mejor contextura. | Su piel y pelo es elástico, plegable y de espesor medio. |
| Son capaces de resistir incluso las más extremas temperaturas. | S tronco es largo con costillas dirigidas diagonalmente hacia atrás, formando una franja en el lomo. |
| Sus patas y pezuñas son más resistentes. | Las hembras son de un color café claro al oscuro con pigmentación en hocico negro con bordes blancos. |
| La leche que producen tiene una mayor concentración de proteínas y grasas. | Las ubres de las vacas son regulares, rosadas y cuadradas. |
| Son sencillas de pastorear. | El dorso y vientre de las vacas son largos y anchos, en forma de línea recta. |
| Los toros son de gran calidad viril. | El pelo de las vacas es liso, brillante y liso según la estación del año. |
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