¿Estás preparado para saber un poco más de la raza bovina de Hereford? Pues así, has llegado al lugar indicado.
A continuación te vamos a comentar un poco sobre su origen, historia, características, productividad en cuanto a carne, ventajas y desventajas de este magnífico ejemplar.
Tipo ganado:
Bovino
Origen:
Inglaterra
Objetivo:
Carne
Peso promedio:
Hembra: 550 a/ 620 Kg
Macho: 900 / 1.100 Kg
Origen e historia de las vacas Raza Hereford
Esta raza de bovinos Hereford seria establecida hace un par de siglos atrás, y lo haría siendo un producto de primera necesidad gracias a los agricultores que se encontraban próximos a Hereford, en el condado de Herefordshire.
Su finalidad principal era de la producir carne para posteriormente expandir el mercado de alimentos por medio de la Revolución Industrial.
La meta de estos bovinos, era una gran producción de carne pero contando con una producción eficiente y con el enfoque de mantener dichas características en los animales. Para el año 1742 se pudo establecer el año de inicio que se acreditaba a los vacunos Herefords.
Desde un principio, sería Benjamin Tomkins quien indicaría como las metas de la economía en cuanto a la alimentación, se irían convirtiendo en aptitudes naturales para poder crecer y desarrollarse por medio del grano, madurez, rusticidad y grasa. Puntos que aún hoy por hoy siguen siendo vitales.
En su inicio, los ejemplares de vacas raza Hereford eran de inmenso tamaño pero conforme fueron corriendo los años, se pasaba a favorecer por un tamaño más pequeño. También se favorecía a los rasgos de eficiencia y de producción.
Gracias a la Revolución Industrial Americana y a dicha expansión en la conquista del Oeste norteamericano, dentro de la ganadería, estas vacas raza Herefords se transformaron en una fuente de alimento importante.
A su vez, se convirtieron en un excelente negocio y se usaron como mejoradoras de animales que eran traídos por los mismos conquistadores españoles hasta México.
¿Qué características Físicas tiene el ganado Hereford?
A continuación te vamos a hablar un poco sobre las características sobresalientes que tienen los Hereford:
Características Físicas
Lo primero que vas a notar son las combinaciones de colores. La tonalidad que tiene su cuerpo pasa de un rojo claro a un rojo oscuro. Mientras el blanco de la cara ha podido determinar que los mismos ganaderos van a designar esta casta como “Cara Blanca”.
Este color se va a encontrar presente en el área de la cara, pecho, cuello, rodillas, abdomen y corvejones. Por lo que es común que el mismo ganado raza Hereford pueda presentar una coloración ciertamente roja cerca de los parpados. Esto último suele ser un detalle muy apreciado por sus criadores.
En cuanto a su tamaño, se puede decir que siempre viene en tamaños medianos y que la tendencia para su crianza es dar con un ganado mucho más compacto pero que tenga las líneas sanguíneas cerradas. Con una madurez ciertamente precoz y con extremidades cortas.
Características Productivas de carne
Como te hemos comentado anteriormente, las vacas razas Hereford son animales ciertamente precoces y con un rendimiento en el canal de novillos y pastores que puede oscilar de 60 a 63%. Para los novillos se llegan a faena pero con un peso que oscila de 400 a 450 Kg.
En cuanto a su destete, va a presentar un peso alto de 250 a 281 Kg aunque recientes estudios han dado en promedio un destete de 337 Kg.
La raza más adulta de las vacas raza Hereford pueden dar con un peso de 550 a 620 Kg mientras los toros van a pesar de 900 a 1.100 Kg, mientras que los machos añejos pueden pasar a unos 550 Kg.
Ventajas y desventajas de la raza Hereford
Ahora te vamos a comentar un poco sobre los rasgos positivos y los rasgos negativos que tiene esta casta, presta atención.
Pros.
Lo primero que notarás es la eficiencia ya que son excelentes conversores de granos y de pasto. No existe ninguna otra raza que pueda hacerlo de mejor manera. Otro de los aspectos positivos es que esta vaca Hereford va a ser sumamente confiable para lograr al menos un ternero por año y volver a quedar preñada.
Por otro lado, tiene un temperamento de mansedumbre, siendo una raza fácil para manejar. Adaptabilidad a todos los climas y tiene una musculatura optima, no extrema pero sin con nivel de carne y de grasa consistente.
Contras.
Las vacas van a ser productoras de leche aunque frecuentemente van a tener presencia de problemas y enfermedades como lo es el cáncer en los ojos (Se puede notar un ojo rosado). Pocas veces presentan una coloración roja en sus párpados.